作り方
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- 1
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- ・白菜→小さめにカット
・長ネギ→斜めにカット
【中火弱】で熱した
フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え伸ばし
長ネギ、白菜を入れて
時々動かしながら
炒める〜
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- 2
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- ●その間に〜
ボウルに卵を割り入れて
溶きほぐしてから
しらすを加えて
ザックリと混ぜる
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- 3
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- 白菜がしんなりしてきたら
白だしを加えて
ひと混ぜして〜
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- 4
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- 卵液を一気に流し入れる
所々、菜箸でくるくると小さく混ぜ火入りを促す
★上下返したりせずに
縦方向に混ぜる
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- 5
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- 表面がやや半熟？
くらい。
下の部分は固まったあたりで
完成です〜♪
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- 6
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- 器に盛って頂きましょう♪
汁気がないので
お弁当にも♪
おいしくなるコツ
■塩味はお好みで
■卵を入れたらガチャガチャ混ぜない
きっかけ
半端に残った白菜を使って〜
しらすの塩味が合いますよ♪
朝からカルシウムUP☆