たこ焼きの粉De〜!? さつま芋の和風グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ←たこ焼きの粉です。
   
   半端に残ったのがあったので
   こちらを使って
   ひと工夫しました(*¨*)

2. 2

   ・さつま芋→1cm幅くらいにカットして
   流水で軽くすすいで
   耐熱容器に入れる
   
   ふんわりラップをして
   
   レンジ600w3分程加熱して
   柔らかにする
   (お使いの機種で要調整)

3. 3

   ・玉ねぎ→薄切りにする
   
   ・鶏もも肉→小さめにカット
   
   ・カットしめじ→長い物は半分にカットする

4. 4

   【中火弱】で熱した鍋(フライパン)にサラダ油を加え伸ばし
   玉ねぎを加えて加熱する
   
   (時々動かしながら)
   
   しんなりしたら
   端に寄せて〜

5. 5

   空いた箇所に
   鶏もも肉を置き
   肉だけに味塩コショウを軽く振るう
   (下味程度です)

6. 6

   肉の下の部分が白くなったら
   肉を上下返し
   
   1分程したら
   玉ねぎと合わせる

7. 7

   カットしめじを加えて〜
   しめじに
   油が回るくらいに
   合わせたら〜
   (30秒くらいで大丈夫)

8. 8

   たこ焼きの粉を
   バサッと加える
   
   ここで
   【弱火 】
   にしましょう

9. 9

   粉を具材に合わせる様に混ぜて〜
   
   ★粉がぼそぼそ〜ダマダマ〜になりますが
   大丈夫ですよ。

10. 10

    少しづづ水を加える〜
    
    ★粉のダマを潰す感じで〜
    
    でも、
    まだ、ぼつぼつダマがあります
    
    が、大丈夫♪

11. 11

    牛乳入れます〜
    
    こちらも少しづつ混ぜながら加えて
    
    全部入れ終えたら
    フツフツと沸かしながら混ぜる
    
    もぉ粉の固まりはないと思います〜

12. 12

    味噌を加えて混ぜる〜
    
    シチューよりも
    ぽったりした感じに
    なると思いますが…
    
    ★・緩め→たこ焼き粉or薄力粉を水で溶いて少しづつ加える
    ・固め→牛乳を加える
    
    調整してね

13. 13

    耐熱容器に
    さつま芋を並べて〜

14. 14

    ⑫のルウを等分して
    かける
    
    とろけるチーズを乗せて
    チーズに焼き色が付くまで
    グリルで5〜6分焼く
    
    (トースターでもOK加熱時間は要調整)

15. 15

    こんな感じに出来上がりです♪
    
    あれば小ねぎ(分量外)を散らしても♪