エリンギとベーコンの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・厚切りベーコン、エリンギ→1.5cm角くらいにカット
   ・卵→ボールに割り入れて□を加えて混ぜる

2. 2

   【中火弱】で熱したフライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え
   
   エリンギを加えて〜
   軽く炒めたら
   
   厚切りベーコンを加えて
   合わせながら
   
   エリンギが柔らかになるまで炒める

3. 3

   具材を半分に寄せて〜
   
   
   空いた箇所に
   オリーブオイル(追加)を
   垂らす

4. 4

   溶いた卵を流し入れる
   
   
   このままの状態で〜
   
   ★ここで具材と混ぜないでね!!

5. 5

   卵の所だけを
   
   菜箸で小さくくるくる混ぜて
   
   火入りを促す

6. 6

   だんだんと
   卵が固まってきたら〜

7. 7

   全体を合わせて
   出来上がりです♪
   
   
   ★ここでは…
   具材を
   『上にしたまま』
   〜て、感じで
   合わせるときれいな仕上りになります。

8. 8

   皿に盛り付ける時も〜
   
   表面を上に〜
   滑らせるように
   盛り付けると
   きれいに見えますね♪

9. 9

   あれば
   
   パセリや
   ドライパセリ
   小ねぎ〜を、
   
   散らすときれいですね♪
   (各分量外)