人参とエリンギの中華粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋(14cm)に
   水と鶏ガラスープの素を加えて中火弱で加熱開始
   
   ●その間に〜
   ・人参・エリンギ→食べやすい大きさにカットする(小さめ&細め)
   
   鍋に加えて
   沸騰させる

   

2. 2 ご飯を加えて〜
   軽く混ぜ
   
   そのまま加熱する
   
   ブクブク沸いてきたら
   時々〜底から返す様に
   混ぜる

   

3. 3 干しエビを加え
   【弱火】で3分程加熱する

   

4. 4 卵→ボールに卵を割り入れて解きほぐし
   
   【中火】にして
   ブクブク沸騰させてから〜

   

5. 5 卵を
   細く回しながら…
   流し入れる
   
   ↑かき混ぜたりしない
   
   そのまま
   10秒程加熱して
   火を止める

   

6. 6 蓋をして〜
   2〜3分蒸らして
   出来上がりです♪

   

7. 7 出来上がり後は
   こんな感じです。
   
   まだ水分があります
   
   このままずっと置いとくとご飯が水分吸って〜
   ボテボテになっちゃいます(;^_^A

   

8. 8 お茶碗によそって〜
   頂きましょう♪
   
   あれば小ねぎを
   散らして〜
   お好みで
   小エビを追加しても〜
   良いですね
   (各分量外)