グツグツ煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉を牛乳に漬ける。

2. 2

   玉ねぎをバターで炒め色づいたらバットに広げてしっかり冷ます。

3. 3

   Aの牛脂を刻み、Aの材料を全てボウルに入れて、＜1＞＜2＞も加えてよく練る。
   粘りが出てきたらハンバーグ型にまとめる。

4. 4

   テフロン加工のフライパンに＜3＞を並べ、中火で焼く。焼き色がついたら返し、弱火にして蓋をして5分蒸し焼きにする。

5. 5

   付け合わせのブロッコリーを熱湯で茹で、竹串がスッと通ったら取り出す。

6. 6

   Bを混ぜてハンバーグのフライパンに流し入れ、ふつふつしてきたらブロッコリーを入れる。

7. 7

   チーズを散らして、卵を割り入れ、チーズがとけて卵が半熟程度に固まったら完成。