【スパークリングに合う】タコとセロリの爽やかサラダ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 茹でたこ
- 170gくらい
- アーリーレッド
- 1/2個
- セロリ
- 1本
- ◇かんたん酢
- 大3
- ◇カルダモン
- 少々
- ◇ハーブソルト
- 小1/4
- ◇オリーブオイル
- 小1/2
作り方
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- 1
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- ←・アーリーレッド
(紫色の玉ねぎあまり辛くないのでサラダに合います)
半分にカットして
真ん中の芯を取ってから
1.5cm角くらいにカットする
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- 2
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- 水に5〜6分漬けておく
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- 3
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- ●その間に〜
・セロリ→私はピーラーを使って筋を取ります
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- 4
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- その後
アーリーレッドと
合わせたくらいの
大きさにカットして
具財が全部入るボウルに入れる
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- 5
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- ・茹でたこ→少し大きめに切り分けて
格子状に切れ目を入れてから
一口大より
やや小さめにカットして
ボウルに入れる
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- 6
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- アーリーレッドの
水をしっかり切って
加える
◇を加え
軽く混ぜて
冷蔵庫で冷やす
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- 7
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- ←カルダモン
爽やかな甘い香りです
香りが強いので少量から使ってみてください
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- 8
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- 器に盛って頂きましょう♪
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- 9
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- ←パセリの葉をちぎって
アーリーレッドと一緒に水に晒しておくと
器に盛り付ける時の
アクセントになりますよ〜
勿論❣食べれます♪
〜が、チョット苦いですw
(葉は分量外)
おいしくなるコツ
■たこに格子状の切れ目を入れる事で
味が染み込み〜
お年寄りやお子ちゃま…
はたまた…
ミドル世代的の〜歯や歯グキが危うい？
〜な、方でも食べやすくなりますw
面倒な時はやらなくてもOK
料理は『愛』です・・・(;^_^A
きっかけ
茹でたこのアレンジ
ほんのり甘く爽やかな風味に♡
スパークリングや白ワインにぴったりおつまみ