ささ身De〜のり明太チーズフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏ささみ→筋を取り
   真ん中から両サイドに開いて
   (観音開きの様にする)
   上からラップをかけて
   麺棒等で叩き薄く広げる

2. 2

   ささ身の幅にカットした
   海苔、スライスチーズ
   を乗せてから
   明太子を乗せる
   
   (チーズが海苔で挟まる様にすると溶け出し防止になります)
   
   上下の肉の部分に
   薄力粉を振る

3. 3

   縦に折り畳み
   表面に薄力粉を振る

4. 4

   ＊を合せてバッター液を作り
   くぐらせパン粉を
   まんべんなくしっかりと付ける

5. 5

   鍋底2cmくらいのサラダ油を温めて
   (こちら26cmパンです)
   
   パン粉をひと粒落として
   じゅわっとなったら
   
   ささ身を置く
   
   あまり動かさずに
   下の部分のパン粉が色付いてきたら

6. 6

   上下返す。
   
   同じ様に
   きつね色になるまで焼く〜
   
   (肉の部分が白くなってる事を見極めて下さいね)

7. 7

   網の上に置き
   油を切る

8. 8

   斜め半分にカットして
   
   盛り付けて
   頂きましょう
   
   おこのみで
   ソースやマスタードを
   添えても○
   (各分量外)