豚肉とピーマンのコク有りあっさりカキ油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンのヘタを取る。
   
   ※ヘタを指で押し込むとタネは簡単に取れます。タネにも栄養があるので多少残ったタネは私は使っちゃいます！

2. 2

   ピーマンを適当な大きさにカットする。
   
   私はそのまま包丁は使わず、手でピーマンをちぎります！包丁、まな板要らずで洗い物も楽♪

3. 3

   ●タレをよく混ぜておきます。
   
   砂糖をしっかり溶かしてね。

4. 4

   熱したフライパンに油をひいてお肉をある程度炒めたら、ここで私は一度お皿(盛り付け皿)にお肉を取り出して、同じフライパンでそのままピーマンを炒めます。

5. 5

   ある程度ピーマンに油が回ってきたら、お肉をフライパンに戻し入れます。
   
   ※④⑤は普段の皆さまの炒め方でも〜

6. 6

   タレを鍋肌に向かって入れ、砂糖を溶かすようにほんの数秒そのまま又は炒めベラで混ぜたら、具材に手早く絡めて完成！

7. 7

   タレはほぼなくなります。
   
   私はここで黒胡椒を振ります。

8. 8

   盛り付けたら、追い胡椒！
   
   ※お肉を取っておいたお皿に盛り付ける場合は、キッチンペーパーでお皿を拭いてきれいにしてから。

9. 9

   ※タレが多くないので粗挽き黒胡椒も味のアクセントになります。お好みで！