いろいろきのこのアヒージョ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこはすべて軸を取り、マッシュルームとしいたけは4等分に、エリンギは一口大の乱切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1と包丁で潰したにんにく、唐辛子を入れ弱火にかけて香りを出します。
   1のきのこを加えて中火にし、3〜4分炒めて塩を振ります。

3. 3

   耐熱のお皿に炒めたきのこだけ取り出し、にんにくと唐辛子の残ったフライパンに残りのオリーブ油大さじ2と塩少々(分量外)を加えて弱火で温めます。
   温まったらきのこにかけて完成です。