レモンリゾットレシピ・作り方

Name: レモンリゾット
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: オリーブオイル 大さじ2; たまねぎ 1個; ベーコン 2枚; 白米 1.5合; 有塩バター 10g; マイヤーレモン 1個; コンソメ 2個; 水 400ml; パルメザンチーズ 大さじ2; （トッピング）; パルメザンチーズ 小さじ2; 粗挽黒こしょう ひとつまみ; パセリ ひとつまみ

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約30分
1,000円前後

Ayaa

レモン好きでなくても、だまされたと思って作ってみていただきたい♡

材料（３人分）

オリーブオイル: 大さじ2

たまねぎ: 1個

ベーコン: 2枚

白米: 1.5合

有塩バター: 10g

マイヤーレモン: 1個

コンソメ: 2個

水: 400ml

パルメザンチーズ: 大さじ2

（トッピング）

パルメザンチーズ: 小さじ2

粗挽黒こしょう: ひとつまみ

パセリ: ひとつまみ

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作り方

1

（下ごしらえ）
たまねぎ：粗みじん切り
ベーコン：粗みじん切り
レモン：1/2個は絞る、1/2個は皮をみじん切りにする
2

鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎとベーコンを炒める
3

米、バターを入れて5分炒める
4

コンソメ、水、レモン汁、レモンの皮を入れ、沸騰させる
→弱火10分煮る

※まだ米に芯があるようであれば、加熱時間を調整する
5

仕上げにチーズを混ぜ合わせる
6

器にもり、トッピングをお好みでかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マイヤーレモンは、実はミカン科ミカン属。オレンジとレモンの自然交配で出来たレモン♡通常のレモンでも十分美味しく代用可ですが、口当たりがよいのはマイヤーレモンなのでこちらの使用がおすすめ♡

きっかけ

レモンが大好きで、どうしたら米と相性がよくなるか試していて。

公開日：2021/09/17

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このレシピを作ったユーザ

Ayaa 管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを備忘録として残すために料理投稿を始めました。スイーツ、パン、おかず。たまに子供のお弁当やイベント食。楽天レシピで差し戻しされたレシピは（写真が同じ、複数レシピが混在など） cookpadに投稿しています。 https://cookpad.com/kitchen/39834350