ぜんまいとしらたきのあっさり炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきはあく抜きして食べやすい大きさに切る
   ぜんまいは4センチくらいに切る
   フライパンでしらたきを乾煎りする
   端に寄せて、ごま油を入れて、ぜんまいを炒める

2. 2

   2分ほど炒めたら、しらたきと合わせる
   あごだしつゆと酒、みりんを加えて、時々混ぜながら煮ます

3. 3

   水分がなくなったら完成です

4. 4

   使ったあごだしつゆはこれです
   4倍濃縮です