トマトと玉子の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切り
   さらになるべく薄く切る。
   トマトは皮はむかず
   四つ切にして
   1cm位の幅に切る。

2. 2

   鍋に★の材料を入れて
   煮立つまで強火にして
   煮立ったら弱めの中火にしてアクを取りながら
   10分位煮る。

3. 3

   ○を入れて味を付ける。

4. 4

   ●水と●片栗粉を混ぜ
   手順3に入れて混ぜ
   トロミを付ける。
   さらに、オタマでスープをクルクルとかき混ぜながら
   割って溶いた玉子を入れて混ぜ、玉子をフワフワに仕上げる。

5. 5

   ごま油を入れて
   コショウで味を整える。
   
   器によそい
   小ネギのみじん切りを
   乗せて完成です。