お肉なし、夏野菜スープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料になります
   かぼちゃは2センチ×5センチくらいに切って冷凍してあったものを使います

2. 2

   茄子は1センチ幅に切って水につけてあく抜きします
   ズッキーニも1センチ幅、玉ねぎは1センチくらいのくし切りにします
   トマトはざく切りにします

3. 3

   サラダ油を熱して、トマト以外の野菜を炒めます

4. 4

   トマト、水、チキンコンソメを入れ軽く混ぜ、ふたをして中火で10分煮ます

5. 5

   一旦火を止め、☆印を入れ軽く混ぜ、ふたをして中火に近い弱火で15分煮ます

6. 6

   完成です
   
   ご飯（分量外）を皿に盛り、スープカレーを入れます
   あればらっきょうを添えます