梅酒で＊照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の下処理をする。筋を切り、大きめの一口サイズに切る。

2. 2

   鶏もも肉をフライパンで弱火で焼く。皮を下にして焼き始める。

3. 3

   肉のピンク色が写真くらいになったらひっくり返す。

4. 4

   ひっくり返した後。写真は少し焼きすぎました。さらに弱火で5分ほど焼く。

5. 5

   梅酒、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく。

6. 6

   鶏肉の上から調味液をかけたら、強火で梅酒のアルコール分を飛ばす。

7. 7

   とろみがでてきたら弱火にして、煮詰める。

8. 8

   タレをよく絡めてお皿に盛り付ける。