フキの胡麻マヨ和えレシピ・作り方

Name: フキの胡麻マヨ和え
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: フキ(下処理済みのもの) 12本; 醤油 大さじ1; 胡麻油 大さじ1; ごま 小さじ2; マヨネーズ 大さじ2

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まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士

これなら、フキ独特の匂いも少なくなるので、苦手な家族でも食べられます。フキの煮物以外のレシピをお探しの方におすすめです。

材料（4人分）

フキ(下処理済みのもの): 12本

醤油: 大さじ1

胡麻油: 大さじ1

ごま: 小さじ2

マヨネーズ: 大さじ2

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作り方

1

15㎝程の下処理済みのフキを使います。
2

斜め切りする。
3

器に入れる。
4

醤油、胡麻油、胡麻、マヨネーズを加える。
5

混ぜたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

必ず下処理済みのものを使用してください。胡麻はすりごまでも美味しいです。お好みで一味唐辛子を加えても美味しいです。

きっかけ

フキをいただいても、レパートリーが少なかったので簡単に作れて美味しく食べられるものを考えました。

公開日：2021/04/14

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このレシピを作ったユーザ

まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。