数の子　醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子を水に一晩冷蔵庫でつける

2. 2

   1%の食塩水に2時間、冷蔵庫で漬ける

3. 3

   数の子の薄皮を取り除き、よく水を切る

4. 4

   鍋に酒、醤油、みりんを入れて沸かして、一煮立ちしたら鰹節をいれて粗熱をとる

5. 5

   粗熱が取れたらこして鰹節を取り除き、数の子を入れて冷蔵庫で一晩つけたら完成