チキンカツ~マスタードソース~ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、筋を切り、観音開きにして、厚みを一定にする。塩、こしょうを振りかける。

2. 2

   ボウルに小麦粉と水を入れてよく混ぜる。鶏肉の全面に塗りつける。さらに、パン粉をつける。

3. 3

   170℃に温めた揚げ油で、中心に火が通るまで揚げる。

4. 4

   マスタードソースの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
   はちみつが混ざりにくいため、白ワインビネガーとはちみつだけ先に混ぜておいてもよい。

5. 5

   チキンカツを2ｰ3cm厚さに切り分け、マスタードソースをかける。