材料（4人分）
- じゃがいも
- 3個
- 胡瓜
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/8
- ゆで卵
- 2個
- 塩(胡瓜もみ用)
- 小さじ1/2
- ☆マヨネーズ
- 大さじ3
- ☆塩
- 小さじ1/4
- ☆砂糖
- 小さじ1
- ☆胡椒
- 小さじ1/4
作り方
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- 1
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- じゃがいもは洗って、ルクエに大さじ1の水（分量外）と一緒に入れて、600wで9分加熱します
※ラップに1個づつ包んで加熱してもOKです
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- 2
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- 胡瓜、玉ねぎはスラーサーで薄くカットして、塩で軽くもみ、水分と辛みを出します
5分くらい置きます
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- 3
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- ゆで卵は白身と黄身に分けます
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- 4
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- じゃがいもの皮をむき、すりこ木やマッシャーで荒くつぶします
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- 5
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- つぶしたじゃがいもに☆の調味料を入れて混ぜます
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- 6
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- 2を軽く洗って、ぎゅっと絞って入れます
白身は手でつぶしながら加えます
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- 7
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- 6を混ぜます
-
- 8
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- 器に盛ったら、上からおろし金で黄身をすりおろします
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- 9
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- 完成です
おいしくなるコツ
砂糖を入れて、少し甘くしてます
甘さがいらない方は抜いてください
きっかけ
ゆで卵があったので、ポテトサラダに入れtました
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