ストウブDe〜牛肉となすの無水カレー風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎ→1cmくらいにカット
   ・なす→1.5cmくらいの半月切りにしてからみずにさらす

2. 2

   中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ伸ばして玉ねぎを入れて炒める
   しんなり茶っぽくなったら端に寄せて肉を置く

3. 3

   肉を上下返しながら炒め表面が白っぽくなったら
   玉ねぎと合わせる

4. 4

   蓋をして
   5分ほど加熱するとだいぶ水分が出てきてます

5. 5

   パプリカ(黄)
   ミニトマト
   軽く水気を切ったナス
   ◇を加える
   
   蓋をして中火弱で加熱後沸いたら弱火にして15分程煮る
   (途中かき混ぜる)

6. 6

   まだ肉が固いようなので
   再度蓋をして10分ほど煮る

7. 7

   肉が柔らかになったら
   出来上がりです♪