色鮮やかで気分も上がる♪ 紫キャベツのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫色キャベツを千切りにしてボウルに入れ、粗塩を全体に絡ませて10分ほど置く。

2. 2

   深めのお皿やタッパーに米酢、砂糖を入れ混ぜておく。

3. 3

   ①のキャベツから水分が出るので良く絞り②の酢液に入れ1度よくかき混ぜる。

4. 4

   最後にオリーブオイルを加え冷蔵庫で1時間以上馴染ませる。
   時間を置いてかき混ぜ、全体が均一に液に浸るようにしたら出来上がり。