焼きなす(ピーナッツだれ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ナスはヘタの部分を切り落とし、皮に縦４本くらい切れ込みをいれておく。
2. 2 魚焼きグリルで20分焼く。
   皮に焦げ目が全体につくように、回転させながら焼く。
   
   今回のナスは厚かったので20分かかりました。
   細めのナスは15分。
3. 3 焼けたら皮をむき、一口大にきる。
   
   熱いので気をつけて。
4. 4 ピーナッツだれは、すり鉢に、粉末ピーナッツと砂糖と醤油をいれ、すり混ぜる。

   

5. 5 ピーナッツだれは、甘いので少しだけかけます。
   ３人食べきりの量。