華やかな香り!ジンと青梅の爽やか梅酒 レシピ・作り方

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ちょこくろ
ホワイトリカーと同じような度数で、爽やかな柑橘の香りがするジンを使って、グイグイ飲めちゃう軽やかな梅酒を作りました。

材料(2人分)

青梅
500g
氷砂糖
500g
ジン
0.9l

作り方

  1. 1
    青梅は水に一晩浸す。
  2. 2
    (1)の水を切り、爪楊枝や竹串で星を取り、よく拭く。
  3. 3
    煮沸消毒した瓶に全ての材料を入れ、3ヶ月ほど寝かせる。

おいしくなるコツ

冷暗所に保存し、時々振ってあげるとカビも生えにくく、味もよく馴染みます。

きっかけ

ホワイトリカーのツンとする感じが苦手で、ジンで作ったら美味しかったので、数年おきに作っています。

公開日:2020/06/12

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カテゴリ
梅酒ジントニックその他のお酒健康酒

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