材料（２人分）
- 素麺
- ２束
- 剥きエビ
- １００㌘
- 薄あげ
- １枚
- 三つ葉
- １／２束
- 水
- ３カップ
- 顆粒出し
- 小さじ１〜
- 出し入り味噌
- 大さじ２〜
作り方
-
- 1
- 素麺は表示通りに茹でます。
-
- 2
- 三つ葉は２〜３センチの長さに切ります。
冷凍剥きエビは水洗いします。
鍋に水と出しを入れて煮立てます。
エビと刻んだ揚げを入れひと煮立ちします。
味噌を溶かします。
-
- 3
- 器に麺を移し煮汁を移し三つ葉をちらします。
おいしくなるコツ
素麺は茹で時間が短いので茹で上がりと同時に汁も出来るように会わします。
素麺は水に晒さないで湯切りをしっかりします。
きっかけ
消化の良い温かい麺を食べたかったから
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