中羽鰯の山椒煮つけ レシピ・作り方

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wataばあば
鰯に山椒の実の佃煮を入れ煮付けました。

材料（2人分）

中羽鰯
4尾
【調味料】
山椒の実の佃煮
大さじ1
水
大さじ3
醤油
大さじ1
味醂
大さじ1

作り方

  1. 1
    鰯は頭と内臓を取ります。
    流水で綺麗に洗います。
    キッチンペーパーで水気を取ります。
  2. 2
    鍋に調味料を全て入れ鰯を並べて
    中火で5分位煮付けます。
    器に山椒と鰯を盛り付けます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

丁寧に内臓を洗います。

きっかけ

新鮮な鰯があったから。

公開日：2019/08/17
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カテゴリ
その他の煮魚夕食の献立（晩御飯）

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wataばあば 主婦歴48年です。 日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。

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