うりの糠漬け レシピ・作り方

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wataばあば
うりを糠漬けにしました。

材料（2人分）

うり
1/4本
塩
少々
糠床

作り方

  1. 1
    うりは縦半分に切ります。
    中の種とわたを取ります。
    うりに塩をします。
    糠床に漬けます。
    丸一日漬けます。
    洗って食べやすい厚さに切ります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫に入れてある糠床ですから丸一日漬けましたが、常温の場合は半日位で漬かります。

きっかけ

うりの漬け物が食べたかったから。

公開日：2019/08/04
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カテゴリ
ぬかづけ（糠漬け）夕食の献立（晩御飯）

このレシピを作ったユーザ

wataばあば 主婦歴48年です。 日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。

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