もずくのせそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし素麺を袋の指定通りに茹でる。茹で上がったらザルに上げて流水で洗い最後氷水で冷やす。冷えたら水気を切っておく。

2. 2

   小さい鍋にお湯を沸かしてなめこを入れ、もう一度沸騰したら網ですくってザルで水気を切る。次に同じお湯にもずくを入れ、なめこと同じ様に茹でてザルにあげる。

3. 3

   ②のなめこともずくは別々に小鉢に入れ本つゆを大1ずつかけて味を含ませる。

4. 4

   ①の素麺を絞りながらお皿に盛り上にもずくとなめこをのせて大3の本つゆを2倍に水で薄めてかける。