ストウブDe〜お弁当用ひとくちカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースの塊を1.5cmくらいに2枚カットする
   
   フォークでブスブスと刺す。脂身や筋切りをして
   味塩コショウを両面にふりかける(下味程度)

2. 2

   卵と薄力粉を混ぜてバッター液を作り
   肉にまんべんなく付けて〜
   パン粉を両面にふんわりと付ける

3. 3

   油を熱してパン粉をひとつまみ油に入れて〜ジュワッと揚がるまで加熱できたら投入する。
   肉を入れて火を弱火にして蓋をする
   
   2〜3分程加熱したら
   蓋を水平に保ちながら取り〜肉を返す

4. 4

   肉を返したら
   蓋はせずに下になってる部分をきつね色になるまで揚げて〜
   網に取り油を切る

5. 5

   粗熱を取り食べやすい大きさにカットして出来上がりです♪
   お弁当に詰めましょう♪