合挽肉のきんぴら牛蒡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は食べやすい長さに切ります。縦半分に切り
   細目の拍子木に
   切ります。
   水に晒して置きます。(10分程度)
   人参は皮を剥き牛蒡と長さを揃え切って置きます。

2. 2

   牛蒡を笊に上げ水切りをします。
   鍋にミンチを入れパラパラになるまで炒めます。
   サラダ油を入れ牛蒡を炒めます。次に人参を入れ炒めます。

3. 3

   砂糖と出し醤油と水を入れます。
   弱火で5〜8分程煮ます。
   七味唐辛子をふります。
   器に盛り付けます。