たいやきレシピ・作り方

Name: たいやき
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 薄力粉 200g; 重曹 ６g; 上白糖 10g; 食塩 2g; 水 160ml; 普通牛乳 100ml; （フィリング） お好みで; こしあん 200g

アプリをダウンロードする

Ayaa

Vitantonio（VWH-4000-K）POISSON PLATE使用。
スタンダードたいやき♪

材料（10人分）

薄力粉: 200g

重曹: ６g

上白糖: 10g

食塩: 2g

水: 160ml

普通牛乳: 100ml

（フィリング）: お好みで

こしあん: 200g

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

あんは10gずつ細長く握る
2

ボウルに薄力粉、重層砂糖、塩を入れ、水と牛乳を少しずつ入れ混ぜる
3

ラップをし、冷蔵庫で1時間休ませる
4

たいやきメーカーに生地を流し入れ、あんをのせ、さらに上から生地をかけ、ふたをしめる
5

3分焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

重曹がなければベーキングパウダーで代用OKですが、たいやき屋さんの独特な香ばしい匂いは重曹から醸し出されると思っています。生地は一度休ませると気泡が出来にくく扱いやすいです。

きっかけ

たいやきは、鯛の型に入れ焼いた食べ物であり、明治時代から食べられている日本のお菓子のひとつ。自分で一度作ってみたくて、作りました。

公開日：2018/12/28

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Ayaa 管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを備忘録として残すために料理投稿を始めました。スイーツ、パン、おかず。たまに子供のお弁当やイベント食。楽天レシピで差し戻しされたレシピは（写真が同じ、複数レシピが混在など） cookpadに投稿しています。 https://cookpad.com/kitchen/39834350