草もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意する

2. 2

   よもぎ粉はお茶パックに入れ、水に５分さらして戻す
   お茶パックごと固く絞る

3. 3

   白玉粉と水200gを耐熱ボウルに合わせておく
   （白玉粉はダマになりやすいので、水を入れてなじませるとよい）

4. 4

   （2）に上新粉、上白糖、塩、片栗粉、よもぎを入れて泡だて器でダマにならないように混ぜる
   
   ※混ぜにくい場合、残りの水30gで微調整する

5. 5

   （電子レンジで簡単もちつき）
   →ラップをして、レンジ500W 5分
   →ラップをはずし、木べらでしっかり全体を混ぜる
   →ラップをはずしたまま、レンジ500W 4分

6. 6

   →もちが白～透白色になるまで、500W 30秒→木べらで混ぜる、を繰り返す

7. 7

   耳たぶほどの固さになるまで、こねたり、濡らした綿棒でつく

8. 8

   あんは10gずつ丸めておく

9. 9

   手に水を付け、生地を12等分し、あんをなかに入れて丸める

10. 10

    きなこが入ったバットに生地を入れ、全体にきなこをつける

11. 11

    たくさん♪