パセリの冷凍保存方法〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉っぱの部分だけ〜
   なるべく小さくちぎり
   水に5分程漬けておく

2. 2

   よく水切りをする
   
   
   フレッシュのまま使いたい分をここでわけます。
   ↓
   タッパ等に入れて
   冷蔵保存で4〜5日

3. 3

   冷凍保存できる袋の中にキッチンペーパーを2枚つながったまま袋にセット

4. 4

   水切りしたパセリを
   再度キッチンペーパーで
   水気をよくとる

5. 5

   袋の中に平たく入れる。

6. 6

   ←こんな感じ。

7. 7

   大きい袋の時は半分に折り曲げて
   空気をなるべく抜きながらピチっと閉める。
   
   冷凍庫に入れて〜
   1ヶ月は持ちます♪

8. 8

   冷凍してるので大きなままだとフニャとしてしまいますが
   パラパラと上からかけたり ちょっと緑がほしい時用に使って下さいね。
   スープやグラタン、オムライス、洋風煮込みにetc〜♪

9. 9

   残った茎は
   洋風の煮込みに使ったり〜
   できますよ♪
   いい香り出ますよ♪