酒粕ペーストでまろやかディップ レシピ・作り方

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はなまる子♪
酒粕ペーストでまろやかなディップソースになりました。
みんながつくった数 2

材料(3~4人分)

酒粕ペースト
大さじ3
アンチョビペースト
小さじ2
にんにく(すりおろし
小さじ1
白味噌
小さじ1
砂糖
小さじ1
生クリーム
小さじ1

作り方

  1. 1
    耐熱ボウルに、生クリーム以外の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ラップなしでレンジ500wで1分加熱します。

    アルコール分を飛ばすことでまろやかさが増します。
  2. 2
    (1)に、生クリームを加えよく混ぜ合わせます。
  3. 3
    あら熱が取れたら、器に盛り付け出来上がりです。

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
  4. 4
    クラッカーにのせたり、生野菜、温野菜に添えて、日本酒やワインのおつまみに。

    酒粕ペーストでクリームチーズのような味わいです。
  5. 5
    作り置きにあると便利です。

    酒粕ペースト・・1390034379

おいしくなるコツ

白味噌はまろやかでカドがなくて、酒粕によく合いますが、白味噌がなければ、合わせ味噌(信州味噌)小さじ1、砂糖を小さじ1を小さじ1,5に変更します。

きっかけ

酒粕ペーストを少し混ぜるだけで、とてもまろやかなディップソースになりました。

公開日:2018/02/27

関連情報

カテゴリ
火を使わないでおつまみ酒粕日本酒に合うおつまみワインに合うおつまみその他のソース
関連キーワード
酒粕 ディップ ディップ 味噌 簡単
料理名
酒粕ペースト ディップソース

このレシピを作ったユーザ

はなまる子♪ ご訪問、ありがとうございます。 誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。 つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。 どうぞ、宜しくお願い致します。

つくったよレポート( 1 件)

2018/04/16 17:31
変なところに転送されていました。見つかってホッ^^美味しかったです。
菊丸33097408
あっ!あったあった~良かった~~(*´ω`) 足が生えてきっとお散歩に行っていたのねww とっても美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…♪

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