じゃがいもだけコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて5ミリ位にスライスして茹でる。少し硬めのほうが食感が良いかなと思います。

2. 2

   マッシャーなどで潰してお好みの塩加減で塩コショウし、マヨネーズを加えて混ぜる。

3. 3

   冷ましてから手のひらで握り、形を作って行く。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、小麦粉、卵を溶いた液、生パン粉の順にまぶしながら揚げて行く。揚げ色になれば出来上がり。