リスもびっくり！？　生クルミの実の取り出し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみは砂やほこりなどがついているので、綺麗に洗います。

2. 2

   水気を拭き取り、フライパンに入れて、最初は中火でから炒りをし、パチパチと弾ける音がしてきたら、弱火強に落としから炒りをします。
   
   殻のつなぎ目が割れてきたら火を止めます。

3. 3

   ふたをして１０分ほど蒸らしておきます。

4. 4

   割れたつなぎ目に、バターナイフを入れるとパクッと開きます。

5. 5

   こんな風にふたつに割れます。

6. 6

   バターナイフのような硬いもので割ります。
   
   手をつかないように手袋をはめて作業をしてください。

7. 7

   中は半生なので、実を取り出したら、フライパンでから炒りをします。
   
   できたくるみは、密封袋に入れて冷蔵庫で保存します。