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カレールーを使わないスパイスチキンカレーレシピ・作り方

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約1時間
500円前後

カレールーを使わず　スパイスだけでチキンカレーを作ります。
いつものカレーに飽きたらどうぞ。

みんながつくった数 3件

材料（作りやすい人分）

鶏モモ肉: 1枚

＊プレーンヨーグルト: １００ml

＊クミンパウダー: 小さじ１

＊コリアンダー: 小さじ１

玉ねぎ: １個

トマト缶: １缶

バター: ４０ｇ

☆おろしにんにく: 小さじ半分

☆おろしショウガ: 小さじ半分

☆クミンパウダー: 小さじ３分の１

☆コリアンダー: 小さじ３分の１

☆カルダモン: 小さじ半分

☆オールスパイス: 小さじ４分の１

☆ターメリック: 小さじ半分

☆チリペッパー: 小さじ４分の１

塩: 小さじ半分

砂糖: 小さじ２

生クリーム: ５０ml

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に切ります。
ポリ袋に入れて　＊印も入れ　揉みこんだら冷蔵庫で３０分程なじませます。
2

玉ねぎは縦半分に切りさらに横半分に切ったら　ざく切りにします。
鍋にバターを溶かし炒めます。
3

玉ねぎは十分に炒めれたら　☆印を入れ　さらに炒めます。
4

３に１を入れ　サッと混ぜ　トマト缶を潰しながら入れて　蓋をして煮ます。
5

１０分ほど煮たら塩、砂糖を入れ　さらに３分程蓋をして煮ます。
6

味見をして　薄ければ塩で調節して　生クリームを入れ　混ぜたら　完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もも肉に下味をつけると　ヨーグルトも入っているので柔らかくなります。

きっかけ

スパイスを使ったカレーを作ってみようと思い立ちました。

公開日：2017/09/12

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カテゴリ: チキンカレー

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カゲジジ料理作りは　主婦として日課になっています。安い材料で　簡単に作れる料理を目指しています（ｏ´∀｀ｏ）ﾆｺッ

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