ルーを使わずに！トマトチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元を水洗いして水気をふき取り、レモン汁、塩、カレー粉をまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎを薄くスライスして鍋にどんどん入れていく、鍋の８割くらいまでの高さが量の目安です。

3. 3

   サラダ油をまわしかけ、中火で焦げないように炒めていく。
   ときどき蓋をすると水分が出て早くできます。

4. 4

   玉ねぎがキツネ色になったら、にんにく、しょうがをすりおろして加えてさらに炒めて香りを出す。

5. 5

   1の手羽元を入れてよく絡める。

6. 6

   トマト缶とドリンクヨーグルト、赤ワインを加え混ぜて蓋をし、20分くらい弱火で煮込む。

7. 7

   油が浮いてくるようになったら味見をして、砂糖、塩で味をお好みに整える。

8. 8

   最後に青唐辛子を加えると爽やかな辛さになります、なければししとうでも、省いても大丈夫です。