花豆の甘煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花豆はたっぷりの水に浸して一晩おきます。
   ザルに挙げます。

2. 2

   圧力鍋に　１とひたひたの水を入れ　落し蓋をして　加圧５分　その後自然冷却します。

3. 3

   圧が抜けたら　蓋を開けて　煮汁を捨てます。

4. 4

   さらに　ひたひたの水と三温糖と塩を入れ　落し蓋をして　加圧７分　その後自然冷却します。

5. 5

   圧が抜けたら　蓋を開け　しょうゆを入れ　煮汁を半分ほどに煮詰めて完成です。