エゴマの葉の醤油麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エゴマの葉は、洗ったら水気を切る。半分に切り、筋をとる。

2. 2

   ＊をまぜる。

3. 3

   エゴマの葉に１枚ずつ2を刷毛でうすぅくぬり、重ねる。はじめの１枚は両面塗り、２枚目からは、表だけで大丈夫。
   下にラップを敷くと後片付けが楽。

4. 4

   タッパーなどにいれ、冷蔵庫で一日置く。