【グッとくる味！】鶏とエリンギのトマトパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切り、鶏肉はザク切りにして塩・コショウで下味をつけておく。

2. 2

   エリンギもみじん切りにして、時間短縮＆油をあまり吸い込ませたくないのでレンジで1分加熱しておく。

3. 3

   たっぷりのお湯に塩をふり入れ（分量外）パスタをゆではじめる

4. 4

   フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、玉ねぎを透き通るまでしっかり炒める。途中で鶏肉を投入し、ガーリックパウダーを振りかけながら炒める。

5. 5

   加熱しておいたエリンギ、ホールトマトを手でつぶしながら加え、コンソメ１つ、オレガノ（パウダー）、塩・胡椒で炒め合わせ、最後に味を見ながら醤油を加えて混ぜる。

6. 6

   ゆで上がったパスタを加え、ざざざっと混ぜ合わせる。

7. 7

   お皿にルッコラを飾り、センターにパスタを盛り付ける。

8. 8

   仕上げにパラッとわけぎを散らし、お好みで粉チーズをふって、召し上がれ♪