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卵黄の醤油漬けレシピ・作り方

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1時間以上
100円以下

卵の旨味がギュッと濃縮されて、至福の美味しさです。

材料（1人分）

卵黄: 1個

醤油: 大さじ3

みりん: 大さじ3

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作り方

1

鍋に醤油とみりんを入れて煮立てる。
2

しっかり冷ましてから、卵黄を静かに入れる。
3

冷蔵庫で保存。漬けて3〜7日目ぐらいが食べ頃。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油とみりんの割合は1：1が基本ですが、お好みで変えて構いません。

きっかけ

お酒のおつまみです。

公開日：2016/05/09

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カテゴリ: その他の卵料理

料理名: 卵黄の醤油漬け

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