切り干し大根とわかめの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はサッと洗ってから　水に浸けて軽く戻します。
   戻し汁は捨てないでください。
   大根は軽く水気を切って　食べやすい大きさに切ります。」

2. 2

   鍋に１の漬け汁と切った切り干し大根を入れて火にかけます。

3. 3

   沸騰したら　火を弱め　＊印と乾燥わかめを入れます。

4. 4

   再沸騰してきたら　卵を溶き　流し入れます。

5. 5

   器に盛り　細ねぎの小口切りを添えれば完成です。