こんにゃくや大根の田楽に ゆず味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子ピールを作った残りの柚子の身を使って柚子味噌を作ります。

2. 2

   柚子３個分の果汁を絞ります。
   
   1個で約50～80ccの果汁が取れます。

3. 3

   鍋にＡを入れて弱火にかけ、焦がさないようにかき混ぜながら５～６分煮込み（2）を加え火を止めます。

4. 4

   （3）に柚子の皮のすりおろしを入れて混ぜ合わせて出来上がりです

5. 5

   大根やこんにゃく、おとうふなどの田楽にはもってこいです。

6. 6

   柚子ピール・・・1390026164