マ・ローニエプロ★加圧蒸しでほろっ♪フライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋マ・ローニエプロに水300cc（分量外）を入れ
   付属のスノコを鍋にセットし、鶏手羽元を並べ、蓋をして加圧する。

2. 2

   加圧時間は「10分・弱火」にして加圧したら、火を止める。
   「急冷」して蓋をあける

3. 3

   鶏手羽元が触れるくらいの熱さになったら合わせておいた★の調味料に30分以上漬けこむ

4. 4

   鶏肉の汁気を切り、
   つなぎの●の材料を合わせて
   鶏肉をくぐらせ、
   合わせておいた衣の材料☆の粉をまぶす
   
   180度に熱した揚げ油でカラリと揚げる

5. 5

   最初に加圧で蒸しているので、揚げ時間は普通の唐揚げよりも半分程度の時間で揚がります。

6. 6

   揚げ油に入れてすぐは衣が落ち着くまで菜箸でつついたりせず15秒以上は触らないようにします。

7. 7

   衣がこんがり、パプリカパウダーで綺麗な焼き色がつきます。

8. 8

   我が家の1歳10か月、揚がりたての香りに引き寄せられて、恒例の一番のりで試食！笑
   
   1歳10か月の次男がひとりでかぶっと食べられるくらいの柔らかさです♪

9. 9

   箸でも簡単に♪
   
   楽天ブログに大きな写真で載せています♪
   http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/diary/201411070001/

10. 10

    大人だけで食べるというときはパプリカパウダーの代わりに、辛味を効かせて
    チリペッパーや、カイエンペッパーをブレンドするのもおすすめ♪

11. 11

    辛くなるスパイスが苦手、子供たちがメインで食べるっていうときは、
    甘味のあるパプリカパウダーや、辛すぎにならないチリパウダーを最初の漬けこみで軽く漬けるが我が家流のおすすめです☆

12. 12

    ☆近々公開予定です
    
    糖質オフ＆カロリーオフ♪若鶏手羽元のフライドチキン
    レシピID：1390026479