モッツァレラチーズとたらこの冷製スープレシピ・作り方

Name: モッツァレラチーズとたらこの冷製スープ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: モッツァレラチーズ（食べやすくスライス） 100g; 小松菜（食べやすく切る） 1/2束; 明太子（薄皮はとり身をとりだして使う） １腹; だし 200ml; ★糖質ゼロ月桂冠 大さじ１; ★いわて醤油 大さじ1/2

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約15分
300円前後

ラムちゃん1224

淡白な味わいのモッツァレラチーズなので、和食に仕上げるととっても合います♪
明太子もスープに使うとまた新しい食べ方でとっても美味しいですよ～★

材料（２人分）

モッツァレラチーズ（食べやすくスライス）: 100g

小松菜（食べやすく切る）: 1/2束

明太子（薄皮はとり身をとりだして使う）: １腹

だし: 200ml

★糖質ゼロ月桂冠: 大さじ１

★いわて醤油: 大さじ1/2

作り方

1

小鍋にだしを入れて沸かし、小松菜を食べやすく切って入れて３分ほど煮ます。

★の調味料と明太子の身を入れてひと煮立ちし、粗熱がとれるまで冷まします。
2

器にモッツァレラチーズを入れて、１を注ぎます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

モッツァレラチーズにスープを注ぐまでは、だしと調味料の茶色っぽいスープの色をしています粗熱がしっかりとれてもモッツァレラチーズにつけると、しばらくしてチーズの白い色が溶けてきて、たらこのピンクがかった色とで、可愛い色合いのスープになります

きっかけ

モッツァレラチーズの味がすごくあっさりとしているので和風にしてみたくなりました。

公開日：2014/07/22

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ