菜の花の天ぷら おろし天つゆ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はさっと茹でる。

2. 2

   ●衣を作り、菜の花の上の部分だけ衣を付けて150～160度の温度で揚げる。(菜の花に火が通ってるので、衣に色が付いたら上げて下さい)

3. 3

   天つゆを作る。鍋に醤油とみりんを入れて、沸騰させ、粗熱が取れたらだしと合わす。

4. 4

   大根をおろし、天つゆに入れていただく。