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家族用★豚肉生姜炒めと陳皮と大根おろしの薬膳味噌汁 レシピ・作り方

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ラムちゃん1224
大根おろしとしょうがすりおろし以外の薬膳の食材・陳皮を入れて
家族が元気になる味噌汁を作ってみました。
こんがり焼いた豚肉入りで腹ペコ男子3人も満足な味噌汁に♪

材料(4~5人分)

★豚肉スライス
200g
★糖質ゼロ月桂冠
大匙2
★ゼロカロリー甘味料
小さじ1/2
めんつゆレシピID:1390020652
大匙1
【好みの野菜・具材】
さつまいも・じゃがいも
各1個
人参・玉ねぎ
各1個
水菜
1束
☆だし(昆布と椎茸でとる事が多いです)
800cc
☆味噌
大匙4
【薬膳的要素】
陳皮
小さじ1/2~位
★しょうが すりおろし
1片分
大根 すりおろし
10cm分位
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作り方

  1. 1
    鍋にだしをわかし、皮をむいて一口大に切ったさつまいも、じゃがいも、人参は半月切り、玉ねぎはくし切りにして入れて、煮る。
  2. 2
    フライパンに★の豚肉スライスを一口大に切り炒めて、8分火が通ったら、残りの★の材料と、めんつゆを入れて、
    豚肉と、からめて水分がなくなるまで炒める。
  3. 3
    1の野菜が柔らかくなったら、2を入れて、
    味噌をとき、
    大根おろし、陳皮を入れて、
    水菜をキッチンばさみでカットして入れて完成♪
  4. 4
    ★めんつゆは

    レシピID:1390020652
    【糖質制限】薬膳的★紅花薬膳しょうが醤油

    こちらをめんつゆ仕立てレシピのほうにしたもの使用
  5. 5
    さつまいも豚肉、好きな具ばかりおかわりする長男。なんとか生姜大根すりおろしを食べてもらいたくて、生姜は肉に絡める、大根おろしは出汁にドバっと入れる方法を採用ヽ(^o^;)ノ
  6. 6
    朝ごはんの一回で乳幼児2人、旦那の3名で、これだけ無くなります残り1/4くらい(*_*;ごはんも一回で2合なくなる、、将来の食費が心配\(^o^)/

おいしくなるコツ

陳皮がなければ、変わりに無糖の柑橘系のピールのようなものでも置き替えると 豚肉のこってりが、爽やかに食べられます♪

きっかけ

薬膳的★だいこんおろしと生姜のお味噌汁 レシピID:1390020549 を、さらに薬膳要素をとりいれて、家族に元気になってもらおうと思って作ってみました。 芋類からでんぷん質がだしに出るので、糖質制限食の私はこの味噌汁は食べないです(笑

公開日:2014/02/09

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP(インスタ

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