【糖質制限】グルテン活用モドキ料理♪豚ヒレ団子餃子 レシピ・作り方

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ラムちゃん1224
即席で餃子の皮を作ってみたら、もっちり系のもちもちな皮になって、これはこれですごく美味しい~♪
中の豚ヒレ団子の具も柔らかくてジューシー!お酒のおつまみにも★

材料(8個分人分)

小麦ふすま(石臼挽き推奨)
20g
小麦グルテン(パイオニア企画)
20g
1~2つまみ
人工甘味料(ふすまの苦味が気になる場合
好みで小さじ1/4程度
大さじ3
【餃子の具】
レシピID: 1390020924
豚ヒレつみれ団子風
80g分位
【即席餃子のたれ】
めんつゆレシピID:1390020652
大匙1
お酢、胡麻辣油
各自小さじ1/4~好みで

作り方

  1. 1
    餃子の皮の材料すべてをナイロン袋の中に入れて、袋の上からもみもみしてこねます。
  2. 2
    生地がまとまったら、クッキングシートの上に8等分して丸めて、
    上からシートをおいてはさみ、麺棒で餃子の皮サイズに丸くのばします。
  3. 3
    レシピID: 1390020924
    ★柔らか豚ヒレ肉で♪つみれ団子~冷凍ストック可~

    を、ティスプーンですくって、皮の真ん中において包みます。
    包んだら継なぎ目を押さえて閉じる
  4. 4
    普通に伸びがよくて包みやすくて思わず記念撮影(笑)
  5. 5
    ミニフライパンに油(分量外)を熱し、
    3を両面こんがり焼いて完成♪

    表紙写真の奥の4つは、
    PHILIPSノンフライヤー200度10分で加熱したものです。
  6. 6
    即席餃子のたれを合わせて、熱々をつけてどうぞ~♪
  7. 7
    ★これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ(使い方のポイントなど)
    http://bit.ly/LIJdyj
  8. 8
    ★めんつゆは

    レシピID:1390020652
    【糖質制限】薬膳的★紅花薬膳しょうが醤油

    こちらをめんつゆ仕立てレシピのほうにしたもの使用
  9. 9
    ★豚ヒレつみれ団子保存方法活用例

    【糖質制限】柔らか♪豚ヒレつみれの薬膳にんにく蕎麦

    レシピID: 1390020939
  10. 10
    ★姉妹レシピ

    【糖質制限】とろけるチーズと紅茶豚のもちもち餃子♪

    レシピID: 1390020961

おいしくなるコツ

どうしてもモドキ料理なので、もちもちした皮になっていますが お餅餃子みたいで美味しいので、もちっとした生地が好きな方におすすめです♪

きっかけ

小麦グルテン(パイオニア企画)と、小麦グルテン(GOPAN用)を購入してみて、 過去に挫折したグルテンと違ってとっても使いやすいので、 色々と試作中です♪

公開日:2014/02/07

関連情報

カテゴリ
焼き餃子

このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP(インスタ

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