７日の朝は七草粥ですよね！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セリ、ナズナ、ゴ（オ）ギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの「七草」を綺麗に洗う。

2. 2

   米は洗って分量の水に
   30分位吸水させる。

3. 3

   塩を入れたら
   鍋を火にかけ、強火で沸騰させる。

4. 4

   煮立ってきたら、蓋を少しずらして弱火で40～50分、途中ふきこぼれそうになったら、差し水をしながら加熱する。

5. 5

   七草は、さっと塩茹でにしみじん切りにしておく。
   (米と一緒に炊くと色が悪くなります)

6. 6

   米が柔らかくなってきたら火を止め七草を混ぜる。