さくさくアジフライ（しそ入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しその葉を縦半分に切ります。
   
   フライ用の玉子、小麦粉、パン粉を器に出しておきます

2. 2

   アジを3枚におろします。
   １．セイゴを取る
   ２．腹側をさばいて内蔵を取る
   ３．頭を切る
   ４．腹ビレ、胸ビレを切る
   ５．中骨にそって3枚におろす

3. 3

   おろしたアジの小さい骨をピンセットで抜いておきます
   （骨が抜いておくと、お子さんも安心して食べれますよ）

4. 4

   アジの両面にしその葉を張り付け、小麦粉⇒卵⇒パン粉でフライ衣をつけ、180℃の油で5分ほど揚げたら完成です