からし菜を味わう レシピ・作り方

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もんた23
旬のからし菜は菜の花のようなお味です

材料（2人分）

からし菜
1/2束
a 醤油
小さじ２
a みりん
小さじ１
a だし汁
小さじ１
a 和からし
少量
削り節
適量

作り方

  1. 1
    からし菜は塩を入れた沸騰湯でゆでて、水にとり、水気を絞る。
  2. 2
    aの調味料を合わせる。
  3. 3
    からし菜を皿に盛り、調味料をかけ、削り節をのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

からし菜は太い茎の方から茹でると○　水にとって色をとめてください

きっかけ

群馬の道の駅で買ったからし菜。春の野菜を楽しめるのもあと少し。

公開日：2013/04/03
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カテゴリ
菜の花
料理名
からし菜を味わう

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